Harmonischer Moselriesling

Was als Gespräch über Cocktails und "Balance" zwischen Süße und Säure begann, gipfelte in diesem Kabinett. Ein Wein, der mit dem Ziel hergestellt wurde, ein Gleichgewicht auf der Zunge zu finden. Ein Tanz zwischen kühner Süße und aggressiver Säure.

Lenz Jakoby ist ein Winzer der 3. Generation, der als Moselaner geboren und aufgewachsen ist. Philippe C. Grandbois ist Berater, zertifizierter Sommelier und Französisch-Kanadier. Philippe und seine Frau zogen Ende 2017 nach Maring-Noviand, um ihren Weintraum von einem kleinen Familienweinberg zu verwirklichen. Lenz und Phil begannen Anfang 2018 mit der Planung von "Oh Kabinett", während sie in den Jakoby Weinkeller tranken.

 

Was ist mit dem Etikett?

Das Etikett ist eine Ode sowohl an die kanadische Flagge als auch an die sich entwickelnde Austattung im Weingut Jakoby. Die Farbe Rot wurde ausgewählt, um sowohl die Farbe der kanadischen Flagge als auch die Qualitätsweine bei Jakoby widerzuspiegeln. Das Weinblatt repräsentiert das bekannte "Ahornblatt" auf der kanadischen Flagge. "Oh, Kabinett!" war ein wiederkehrendes Sprichwort bei Lenz & Philippe bei der Entscheidung, etwas trinken zu gehen.

 

"Kabinett" -Weine waren schon immer die Weine, die der Winzer in jedem Jahrgang geheim gehalten hat. Es ist auch die erste Stufe des deutschen Weinqualitätssystems.